武汉咖啡奶茶机：冰柜商用和家用

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武汉咖啡奶茶机厂家称，现在的炸鸡汉堡店都会配备冰柜来储存食物，这些冰柜和家庭用的是不一样的，下面我们具体来分析一下。

武汉咖啡奶茶机厂家跟大家谈冰柜：

1、家用冰柜按其功能分为冷冻柜、冷藏柜、冷藏冷冻柜和冷藏冷冻转换柜。家用冷冻柜的容积一般在200L以下，按其结 构形式可以分为卧式冷冻柜、立式冷冻柜和台式冷冻柜。

2、家用冰柜一般按三星级设计，柜内温度在-18℃~-28℃，用于贮存冷冻食品。因温度单一，因而结构简单；冷冻 能力大，一般家用冷冻柜的容积为100L；具有：深冷速冻能力，不破坏食品的风味；保温效果好，一般停电24小时不 会出现化霜现象。

3、家用冷藏冷冻转换柜的冷藏冷冻为同一室，冷藏和冷冻功能的转换是通过操作转换开关置于“ON”位置时冷冻功能状 态，箱内温度为-18℃以下。将开关置于“OFF”位置时为冷藏功能状态，箱内温度为-5~10℃，使用时可根据需要随 意调节。

4、家用冷藏柜的使用温度为0~10℃，没有冷冻功能，专门用来贮存果蔬、饮料等。其门体结构为中空透明玻璃，内设照 明灯，可以对内部贮存物品一目了然。

5、商用冰柜一般分为便利店冰柜（又名饮料柜）、超市冰柜（又名冷食柜）、厨房冰柜三大类，容积从20L到1600L 不等。其中便利店冰柜内温度在 0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为 立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞 口和顶敞口两种。目前，国市场以立式便利店冰柜为主。

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